Przeglądasz Kategorię

Zdrowie na widelcu

Warsztat smaku

Prawdziwa kwaszona kapusta

Grudzień 15, 2016

Dostępne w okresie jesienno-zimowym warzywa pozostawiają wiele do życzenia, zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych. Co więc jeść, aby wzbogacić codzienną dietę w odpowiednie składniki odżywcze, minerały i witaminy? Odpowiedź jest prosta  – kiszonki. Wypróbuj koniecznie nasz przepis i sprawdź jak pysznie smakuje domowa prawdziwa kwaszona kapusta! Czytaj Dalej

Warsztat smaku

KILKA PROPOZYCJI NA POTRAWY Z RYB NA ŚWIĘTA

Grudzień 8, 2016

Szybkie przepisy:

  1. podsmażyć rybę (filety)  na niewielkiej ilości oliwy z oliwek z pomidorami świeżymi, lub z puszki lub pomidorami suszonymi.
  2. możesz dodać do smażącej się ryby szpinak świeży lub mrożony (wcześniej go rozmroź i chwilę podsmaż), zakryj pokrywką i dosmaż/ duś 10 min. Dodaj czosnek lub nieco Maggi i pieprz.
  3. dodaj trochę grzybów świeżych lub mrożonych, ( świetnie smakują kurki). Wcześniej zeszklij nieco cebuli na odrobinie oliwy, dodaj grzyby, chwilę podduś, włóż rybę i dosmaż. Pieprz i odrobina soli.
  4. zetrzyj warzywa na tarce lub weź paczkę gotowych warzyw chińskich , podsmaż, dodaj nieco sosu sojowego – dołóż na wierzch (trochę zakop) podsmażoną rybę, dosmaż/duś pod przykryciem, skrop cytryną na koniec.

Czytaj Dalej

Szczypta wiedzy

Owoce kaki, czyli persymona

Grudzień 5, 2016

Kaki zwane także sharonem bądź persymoną, miało też inne imiona jak Hurma, Hebanek, Hebanowiec. Ten delikatny egzotyczny owoc pochodzący z Chin dotarł także do Japonii, a w połowie XIX wieku do Kalifornii, gdzie jest szeroko uprawiany. Owoce mogą występować w różnych wariantach kolorystycznych – od jasnego, żółtopomarańczowego po ciemny, pomarańczowoczerwony. Czytaj Dalej

Warsztat smaku

Kasza – bohaterką? Czyli przepis na pyszne kotleciki z kaszy jaglanej

Październik 31, 2016

Kasza jaglana, bo to ona dziś jest bohaterką, to jeden z naszych najzdrowszych produktów. Nasz polski superfood.

Powstaje z łuskanego ziarna prosa. Czy wiecie, że proso to najstarsza roślina uprawiana przez człowieka?

Kasza jaglana nie zawiera glutenu, dlatego można ją polecać osobom z celiakią i nietolerancją na gluten. To jeden z pierwszych produktów zbożowych, który można wprowadzać do diety niemowląt. To ogromne bogactwo składników mineralnych.

Warto zapamiętać, że kasza jaglana odkwasza organizm, a według mądrości ajurwedy również kapitalnie go rozgrzewa. Dlatego nasz przepis na kotleciki to propozycja w sam raz na jesienne chłody. Czytaj Dalej

Szczypta wiedzy

Brokuły-dlaczego warto je jeść? Przeczytaj i zastosuj.

Październik 25, 2016

Brokuły-dlaczego warto je jeść? Przeczytaj i zastosuj. Brokuły to wyjątkowa roślina. Jest kopalnią zdrowych składników o silnym działaniu biologicznym. Brokuły zawierają wyjątkowy związek sulforafan  – flawonoid o silnym działaniu p-utleniającym i p-nowotworowym. Dodatkowo witaminy: A i C i z grupy B, kwas foliowy oraz minerały jak fosfor, wapń, żelazo, chrom oraz dużo potasu dobroczynnego dla układu krążenia. Czytaj Dalej

Warsztat smaku

Ulubione paluszki serowe, czyli o zachciankach i słabościach

Październik 25, 2016

Ulegacie zachciankom swoich dzieci? No, właśnie. Ja też:) Czasami;)

Tym razem, uległam, że tak powiem, z przyjemnością. Moja niemal dorosła córka powiedziała tylko raz: „Mamo, pamiętasz, jak byłam mała i robiłaś mi te serowe paluszki?” Tak, tak. Smaki dzieciństwa. Każdy je ma. Cóż, córka nie musiała dalej rozwijać swojej myśli, bo natychmiast zakasałam rękawy i wzięłam się do roboty.

Ulubione paluszki serowe wzięły się z prościutkiego przepisu z książki, z której korzystałam jako młoda mama kilkanaście lat temu (wybaczcie zatem sfatygowaną okładkę), a który dziś nieco zmodyfikowałam. Czytaj Dalej

Szczypta wiedzy

Gruszka krokodyla, czyli pomysł na guacamole

Październik 18, 2016

Awokado jest najpożywniejszym i najbardziej odżywczym owocem na świecie. Aktualnie coraz częściej pojawia się na naszych stołach uzupełniając menu koktajli, sałatek i innych potraw. Ciekawym faktem jest to, że ten zielony owoc bardzo dobrze pomaga zrzucić niepotrzebne kilogramy w niedługim czasie. Nie tylko spala tłuszcz,  ale sprawia, że znika on z naszego organizmu na zawsze. W swojej ojczyźnie, Meksyku i Centralnej Ameryce, mówią o awokado Gruszka Krokodyla. Czytaj Dalej

FreshMail.pl